羊肉怎麼烤好吃 羊肉如何烤好吃

1、羊肉買回來後直接全部都切成小塊裝碗裏。

2、羊肉切好後，接下來把羊肉醃製一下。準備一個洋葱切成絲和羊肉放一個碗裏面。然後往碗里加入適量的鹽和少量的水拌勻，把羊肉攪拌均勻後靜置醃半個小時左右。

3、烤羊肉這裏的調料切記只需要放些洋葱和鹽一起醃就可以，根本不需要加其他的大料。剛才醃製的時候還加了少量的水進去，主要是要讓洋葱和鹽充分的滲透到肉裏面去，只有讓羊肉充分吸收水分，烤的羊肉串肉質才會嫩，更好吃。

4、烤羊肉的時候準備些竹籤，把竹籤清洗乾淨。然後在泡在水裏面，這樣是為了防止一會烤羊肉串的時候把竹籤給烤糊了。

5、羊肉醃製好了，挨個用竹籤把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配。

6、接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤，那個不安全，在家裏烤冒的煙也不叫多。咱們就用家裏的烤箱來烤，用烤箱不用擔心油煙的安全問題，吃着才更放心。

7、烤箱的上下温度設置為200度，時間設置為20分鐘。

8、烤20分鐘後要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油，再均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。繼續放進烤箱裏烤3分鐘左右就可以了啦。