茨菇的特性及功效 茨菇的特性及功效和營養價值的介紹
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1、特性:氣味苦、微寒、無毒,厚腸胃,止咳嗽。
2、功效:散結解毒、補中益氣。
3、營養價值:茨菇每百克球莖含澱粉60克、蛋白質5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他礦物質和維生素等。其球莖可食用,且營養豐富,價值高,可煮食、炒食和制澱粉。茨菇是一種天然蔬菜,亦可人工種植。現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維,蛋白質也較多。
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