鯧魚的營養價值及功效 鯧魚的營養價值及功效介紹
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1、功效作用
鯧魚,主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養豐富,含有豐富的蛋白質,此外,鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸,以及豐富的微量元素硒和鎂,中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。
2、降低膽固醇
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來説是一種不錯的魚類食品。
3、護眼明目
鯧魚肉細且脂肪多,而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的,對眼睛的健康有良好的幫助。
4、益氣養血
鯧魚具有益氣養血,柔勁利骨的功效,對消化不良,貧血,筋骨痠痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
5、增強免疫
鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的,長期食用鯧魚,可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時,兒童可引起生長髮育遲緩,成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血,創傷不易癒合,對傳染病抵抗力下降,病後和產後體能恢復緩慢等等。
6、預防癌症
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
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