紫蘇涼拌需要焯水嗎 紫蘇涼拌之前建議焯水

1、紫蘇涼拌之前建議焯水，這樣更安全衞生。

2、雖然紫蘇焯不焯水也可以，但是如果比較講究，還是建議稍微焯燙一下的。涼拌紫蘇最好是將新鮮紫蘇葉用生鹽水漂洗乾淨，取出以後放在盆中，加入少量食用鹽，再放入適量的生抽和香油，這樣口感十分不錯。