牛奶燉燕窩怎麼燉 牛奶燉燕窩方法

1、挑選燕盞，太漂亮太白的燕盞不要選，因為很多是藥水浸泡的，要選稍微有點黃，透光度好的。用純淨水浸泡五六個小時，可以早上起來加水放在碗裏泡就不用管它了，晚上回家已經泡發的很好，不會耽誤任何時間，比較方便。之後用純淨水沖洗，洗乾淨稍微挑一下毛，挑好以後把燕盞這樣撕開，撕成一條條的。

2、然後直接放進燉盅裏面，加純淨水或者礦泉水也可以（燉的時候一定要放純淨水或者礦泉水比較好），水超過燕盞大概兩三公分高就行，這個自己把握，不要太多或太少都OK的。再放黃冰糖若干，這個就依據個人的口味了，喜歡甜就多一點，不喜歡就少一點，甚至不放都是可以，隨個人口味調整。

3、接下來放進燉盅裏面燉，空腹吃燕窩當作早餐，吸收很好的，所以可以當早餐來吃的，不過想當晚餐，下午茶都可以，直接調到燕窩那一擋燉就可以了，不過一般燕窩那一檔大部分燉盅廠家都是設置四十分鐘，可以改成兩個小時，時間長點能燉的透。最後加牛奶或者想要加椰汁也可以，牛奶的量自己做的話可以隨意一點，多加少加不加都看個人的喜好。還有需要特別注意的是，純淨水，最後再強調一下一定要使用純淨水，燉的時候一定要加純淨水燉。

4、大功告成。