吃粗糧的好處和壞處 吃粗糧有哪些好處和壞處

1、吃粗糧的好處

（1）吃粗糧防癌，粗糧中還有大量的膳食纖維，這些纖維屬於不溶性纖維，多食可以防止胃癌、腸癌、乳腺癌等大發生。

（2）多食粗糧有助於防治心腦血管疾病，粗糧中大量的不可溶性纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，可以預防心腦血管疾病。

（3）多食粗糧可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗糧，其原因是粗糧中的含有的不溶性纖維可以增加食物在在胃中的停留時間，增加飽腹感，減少食物的攝入，同時還可以延緩葡萄糖的吸收，有利於防治糖尿病。

（4）吃粗糧可以預防肥胖，同樣因為粗糧中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

（5）治療便祕，細糧吃多了會造成便祕，那麼多食粗糧可以改善便祕的現象，粗糧中的膳食纖維可以使排便更順暢。

（6）粗糧可以治療抑鬱症，説起來真個很奇怪，小小粗糧還有這個作用。高熱量食物會怎長抑鬱症的發病率，而粗糧屬於低熱量食物，具有鎮定作用。同時粗糧中含有豐富的維生素B族，維生素B族在抑鬱症的治療中有中藥作用。

2、吃粗糧的壞處

（1）胃功能差，消化不好不宜吃。這一類人不宜多吃或吃粗糧，粗糧會增加胃腸道負擔，出現消化不良的現象。

（2）缺鐵的人羣，患有缺鐵性貧血的一類人羣不宜食用粗糧，粗糧中的膳食纖維和酸類會造成鐵的沉澱，導致鐵的吸收差。

（3）免疫系統差的人要少食，粗糧中的膳食纖維會造成蛋白質的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，對公骨骼、血液、臟器造成傷害。

（4）青少年和體力勞動者要少食，這一類人羣平時都需要大量的熱量，而粗糧中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生長需要油脂一類物質，粗糧會阻礙這類物質吸收。