苦瓜怎麼做好吃又不苦 好吃又不苦的苦瓜做法

1、準備雞蛋兩個，剁椒一大勺，苦瓜一根，食用油適量，將食材準備好之後就可以將苦瓜清洗乾淨，然後對面揭開，儘可能的將苦瓜裏面的瓜瓤給去除掉，然後將苦瓜切片放在碗裏面，加入一點鹽用手揉搓，然後再將揉出來的苦水兒給倒掉。

2、將苦瓜裏面的苦水給去除掉之後，然後放在盤裏面，裏面再加入一勺剁椒。

3、準備一個空碗，將兩個雞蛋打在碗裏面，然後再加入葱花，料酒和少許的鹽，攪拌均勻。

4、準備好鍋，然後在鍋裏面加入少許的油，然後就可以將苦瓜和剁椒放在鍋裏面。炒出能聞到苦瓜和剁椒的香味。

5、這個時候就可以將攪好的蛋液倒在鍋裏面，然後調成中小火，慢慢的煎到蛋液凝固，煎至兩面金黃即可，這樣做出來的苦瓜不苦又好吃。