檸香木瓜果醬 怎樣做檸香木瓜果醬

1、木瓜1/2個約750g、冰糖白糖各80g、檸檬半個。

2、木瓜去皮，用勺子將木瓜籽刮出來，果肉切小丁。果肉也可以用攪拌機打

3、將檸檬的外皮切下來，切成細細的丁，備用；

4、將木瓜果肉，檸檬皮，冰糖，白糖，混合均勻，靜置1小時左右。

5、一小時後，會發現果肉出了一些水。開中火，煮，煮開後中途要不時地攪一攪，避免糊鍋；

6、煮至粘稠時，擠入半個檸檬的汁水，繼續煮5分鐘左右即可。冷卻至60度左右時，裝入無油無水乾淨的密封盒子或罐子裏，冷卻後放進冰箱冷藏。