肉末粉絲怎麼做好吃
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要做出一盤美味的肉末粉絲,你可以按照以下步驟進行操作:
1. 準備材料: 雞肉或豬肉肉末、粉絲、洋葱、胡蘿蔔、蒜末、薑末、醬油、料酒、鹽、糖、水、澱粉、花椒粉、葱花。
2. 將粉絲用温水浸泡,直到變軟,切斷備用。將洋葱和胡蘿蔔切成細絲備用。
3. 將肉末放入碗中,加入適量的醬油、料酒、鹽、糖攪拌均勻,醃製10分鐘以上。
4. 熱鍋冷油,加入蒜末、薑末、花椒粉炒香,然後加入肉末翻炒至變色。
5. 加入洋葱絲、胡蘿蔔絲繼續翻炒,使其熟透。
6. 倒入適量的水,加蓋煮開後慢慢煮熟,讓肉末入味,同時水也要煮開一部分。
7. 加入粉絲煮熟,適量的鹽、糖調味,再煮幾分鐘。
8. 在鍋中調製一些澱粉水,倒入鍋中攪拌均勻,使湯汁濃稠。
9. 最後撒上葱花作為裝飾。
現在,你可以品嚐一盤美味的肉末粉絲了!
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