菜花炒肉怎麼炒好吃

炒菜花炒肉可以根據個人口味和喜好來調配調料，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 1顆菜花
- 200克瘦肉片
- 適量蒜蓉
- 適量生薑絲
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 將菜花切成小朵，用水焯燙至熟爛，撈出備用。
2. 鍋中加入適量食用油，放入蒜蓉、生薑絲炒香。
3. 加入瘦肉片煸炒至變色，倒入適量料酒提味。
4. 加入焯燙好的菜花，翻炒均勻。
5. 炒至菜花和肉片熟透時，加入適量鹽、生抽調味，繼續翻炒均勻。
6. 最後撒上適量胡椒粉，翻炒均勻即可。

炒菜花炒肉的做法較為簡單，關鍵是保持炒菜花的口感爽嫩，炒肉片的嫩滑，調味可根據個人喜好進行調整。另外，炒菜花炒肉也可以加入一些其他蔬菜或配料，如紅椒片、青椒片、蘑菇等，增加口感的豐富性。