黃魚乾怎麼做好吃

想要做出好吃的黃魚乾，可以按照以下步驟進行：

1. 選購新鮮的黃魚，最好是中等大小的魚，肉質較為鮮嫩。
2. 將黃魚洗淨，去除內臟和鱗，然後用紙巾擦乾水分。
3. 在黃魚表面劃幾刀，以利於入味。
4. 準備醃製料，可以使用鹽、胡椒粉、生抽、料酒等。按照自己的口味進行調配，注意不要加入過多的鹽和醬油，以免醃製過鹹。
5. 將醃製料均勻塗抹在黃魚上，包括魚身和魚內部。
6. 將醃製好的黃魚放入冰箱冷藏，醃製時間為4-6小時，使其入味。
7. 預熱烤箱至180°C，將醃製好的黃魚放入烤箱中，使用上下火或者烤盤模式，烤制15-20分鐘。
8. 期間注意觀察黃魚的烤制情況，慢慢翻面，確保兩面都能均勻受熱。
9. 烤至表面微微發黃，金黃酥脆即可取出。
10. 擺盤，可以將黃魚乾切塊或整條裝盤，搭配葱薑蒜，辣椒粉等調料增添風味。

這樣做出來的黃魚乾香脆可口，是一道美味的小吃。