正山小種分幾個級別

正山小種茶分為三個級別：

1. 特級正山小種：因生長在高海拔地區，採摘時只選取嫩芽和一葉，經過精心製作，茶湯顏色紅豔鮮亮，香氣濃郁，味道深厚綿長，滋味濃郁，甘甜爽口。

2. 一級正山小種：採摘時的品質稍低於特級，但製作工藝依然精細，茶湯顏色較深，香氣濃郁，味道有淡淡的苦澀和甜味，滋味濃郁，茶湯回甘絲滑。

3. 二級正山小種：採摘時選取的茶葉質量不如特級和一級，製作工藝也相對簡單，茶湯顏色可能稍淺，香氣和味道相對較弱，但仍有正山小種的香甜和花果香氣，口感也很不錯。