龍井茶沖泡中涼湯的作用

龍井茶是一種綠茶，具有清香、清爽、滋味淡雅的特點。沖泡龍井茶時，可以選擇冷泡或熱泡，其中冷泡的方法被稱為“涼湯”。

涼湯可以讓龍井茶保持最佳的口感和營養成分，不易被破壞。同時，涼湯中的茶多酚和維生素等營養物質也更容易被釋放出來，提高了利用茶葉的效果。

此外，涼湯還可以降低茶葉中的咖啡因含量，減輕咖啡因對人體的刺激作用，對於孕婦和患有高血壓等疾病的人士來説，是一個更加健康的選擇。

因此，涼湯成為沖泡龍井茶的一種好方式，不僅可以讓茶香更加濃郁，口感也更加清爽自然，對人體健康也更加有益。