工夫紅茶片片香

工夫紅茶是一種以福建、台灣為主要產地的紅茶，其茶葉的製作工藝非常複雜，需要經過擺青、揉捻、發酵、烘乾等多個環節。茶葉的品質和口感與製作工藝的精湛程度密切相關。

被稱為“片片香”的特點主要是源自其製作過程中的“揉捻”環節。當工夫紅茶的茶葉揉捻到一定程度時，茶葉表面的細胞壁被破壞，茶汁流出，隨後茶葉開始進行發酵。這個過程會釋放出大量的口感物質和香氣成分，使得茶葉散發出強烈、濃郁的花香和果香。

因此，一款優質的工夫紅茶，其茶葉片片散發出的香氣會非常誘人，讓人聞起來就能感受到濃郁的果香和花香，俗稱“片片香”。同時，工夫紅茶的口感也豐富多彩，帶有濃郁的甜味、香味和滋味，讓人回味無窮。