小青柑普洱茶泡久了為什麼變黑色

小青柑普洱茶泡久了變黑色可能是因為茶葉中的色素和鞣質被充分釋放。此外，茶葉中的成分也會與空氣中的氧氣接觸，導致茶湯變暗。這個過程被稱為“氧化”。氧化會改變茶葉中的有機物質，使其產生新的芳香成分和味道，但也會使茶湯變得苦澀。推薦及時更換茶葉或重新泡，以保持茶湯的清澈色澤和口感。