青椒肉絲麪的做法推薦

青椒肉絲麪是一道經典的中式麪食，下面是一種簡單的做法推薦：

材料：
- 瘦肉（豬肉或雞肉）：150克
- 青椒：2個
- 麪條：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 姜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 麻油：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將瘦肉切成絲，加入少許鹽、料酒、生抽、雞精、胡椒粉和澱粉，拌均勻醃製片刻。
2. 青椒洗淨切絲，大葱切段，蒜和姜切成末備用。
3. 熱鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜末炒香。
4. 加入醃製好的肉絲翻炒至變色。
5. 加入青椒絲繼續翻炒，調入適量鹽、糖、料酒和生抽。炒熟後撒入雞精調味，並淋上少許麻油。
6. 在另一鍋中煮開水，將麪條煮至剛熟透，撈入碗中。
7. 把炒好的青椒肉絲倒在麪條上即可。

這樣一道美味的青椒肉絲麪就做好了。如果喜歡辣味，還可以加入適量的辣椒絲或者辣椒醬提升口味。