米仁和薏米仁的區別 米仁和薏米仁有什麼不同

1、成分不同：薏米仁含糖類，脂肪油，氨基酸 （亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。）此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－兩種谷淄醇。米仁含蛋白質，脂肪，碳水化物，少量維生素 b1。種子含氨基酸（為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白質、及甾體化合物、氨基酸、順十八烯酸。

2、功效不同：薏米仁主濕痺，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補濕，除斑，涼性清熱消暑。種仁不僅為優良營養品，且具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫，癌瘤初期。其根為驅蛔藥。其性寒涼，容易傷脾胃，必寒必温之。米仁既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用於肺癰、腸癰等病的治療。