芝麻油的功效與作用及食用方法 芝麻油有什麼功效與作用及食用方法

1、延緩衰老：芝麻油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能，因此最有益於中老年人延緩衰老。芝麻油中的卵磷脂，還有潤膚、祛斑（主要為老年斑）、預防脱髮和過早出現白髮的功效。

2、保護血管：芝麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。同時還可以防止體內其他成分受到脂質過氧化物的傷害，並減少體內脂質的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果。

3、潤腸通便：習慣性便祕患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能潤腸通便。

4、減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點芝麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點芝麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

5、減輕咳嗽：睡前喝一口芝麻油，第二天起牀後再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅持數天可治癒咳嗽。

6、保護嗓子：常喝芝麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。如出現聲音嘶啞、聲帶疲勞，或有慢性喉炎時，喝點麻油有恢復功能的作用，對治療也有好處。

7、芝麻油是增香的，拌涼菜的時候放幾滴，或者是炒菜的時候出鍋前放幾滴，做湯的時候出鍋後放幾滴。