經典樂之餅乾的做法 經典樂之餅乾怎麼做

1、原料：低筋麪粉320克、有鹽黃油150克、蛋黃兩個、糖粉70克、鹽2克、芝士粉5克。準備適量蛋清灑塗在餅乾表面，再用適量芝士粉撒在餅乾表面。

2、黃油放置室温融化，着急的可以用微波爐解凍，但是不要化過了，儘量保持固態，加入糖粉後攪拌均勻至略白，體積有點膨脹即可。

3、加入兩個雞蛋攪勻。

4、加入鹽。

5、加入芝士粉。

6、篩入麪粉。

7、揉成麪糰。

8、將麪糰用擀麪杖擀成5毫米的面片，用餅乾模具刻出自己喜歡的形狀並在上面刷上蛋清。

9、再在上面撒上芝士粉。

10、列入烤盤，放入中層，170度烤15分鐘。