黍是什麼 黍簡單介紹

1、黍是指一種子實叫黍子的一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱。黍去殼後就是黃米，黃米再磨成面俗稱黃米麪。

2、其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。大黃米加入大棗、栗子及各種豆類可以熬成八寶粥。黃米麪可製成年糕、豆包、烙成粘餅，和糖一起食用，香甜可口。