怎麼做酸豆角比較好吃 怎麼做酸豆角好吃

1、食材：嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個。

2、將從地裏摘回來的豆角先挑選出嫩的，然後用手摺成半截食指長的小段。3、將摺好的豆角清洗乾淨後，拿到太陽底下曬一個小時，控水。

4、將曬過的豆角拿回房間，加入食鹽，清洗過的辣椒，一起攪拌。

5、要確保每根豆角都能夠均勻地沾上鹽花，不然影響酸豆角的品質。

6、將攪拌均勻的豆角塞入無水無油的礦泉水瓶子中，一邊塞進去，一邊抖動一下，因為這個生豆角之間佔用的空間位置比較多。

7、將剩下的豆角全部塞進瓶子裏，過了兩三天，豆角就開始變色了，變成黃色。再過15-20天就可以吃啦。