薯片熱量高還是米飯 薯片的危害有哪些

1、薯片熱量高。

2、薯片的危害

（1）導致肥胖 市面上所出售的薯片在經過油炸之後，所含的水分會降到只有2%左右，而油的含量則會高達40%。所以薯片是完完全全的高熱量高油脂的食品，食用過多自然會導致肥胖。

（2）致癌 土豆在高温油炸下產生了一種名為丙烯酰胺的物質，而這種物質是會致癌的。在日常生活中，我們基本會通過飲水接觸到該物質。但是薯片中該物質的含量遠遠超出了飲水中該物質所允許的最大含量，因此經常吃薯片可能會增加患癌的風險。

（3）營養不良 土豆本身含有人體所需的多種維生素，但是在經過油炸之後，裏面的大部分營養都受到了破壞。所以長時間食用特別是小孩子吃過多的薯片，是不能獲取足夠的維生素的，並且薯片也會給他們造成飽腹感，讓他們不愛吃飯，進而導致營養不良，影響發育。

（4）影響食慾 薯片中會有食品添加劑，使薯片吃起來更美味。而香精和糖精就是其中一種。食用過量的糖精會使腸胃中的消化酶分泌不正常，從而導致消化以及吸收能力的減弱，影響食慾。