紅薯片蘸糖怎麼做 紅薯片的製作如何帶有糖

1、用料：紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。

2、糯米粉二兩。

3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。

4、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

5、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

6、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。

7、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

8、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

9、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

10、裝盤後即可食用。