火龍果皮筍丁包的做法 怎樣做火龍果皮筍丁包

1、食材：紫色火龍果皮1個、自發麪粉1000g、豬肉1塊、小葱10顆、大筍1個、杏鮑菇1個、蝦仁500g、油4勺、鹽2勺、醬油2勺、五香粉1勺、鮑汁1勺。

2、將火龍果皮外面一層刮掉並洗淨放在料理機中打汁備用。

3、用火龍果汁和麪，放在温暖處發酵至兩倍大。

4、買來的大箏去除外皮洗淨切成薄片。

5、將筍片入鍋中煮沸，去除草酸，撈出過涼瀝乾水分備用。

6、將肉和蝦仁切丁備用，小葱切成碎末加入調味料。

7、將筍和杏鮑菇切成小丁放入餡料中一起攪拌均勻。

8、調好的筍丁餡料。

9、發好的粉色麪糰揉勻至光滑。

10、將麪糰分成若干小劑子並擀成麪皮。

11、將餡料包入麪皮中。

12、放在温暖處發酵三十分鐘左右，上蒸鍋大火蒸上氣之後改小火繼續蒸二十分鐘即可。

13、蒸好的筍丁包，不知道為什麼變成了麥黃色的。

14、咬開後的筍丁包，鮮筍的清香回味無窮哦。