野蒜怎麼醃製好吃 野蒜醃製做法

1、原料：野蒜500克，醋200克，大蒜1頭，食鹽50克，辣椒面20克，醬油150克，白糖100克。

2、野蒜洗淨後再用清水浸泡24小時，浸泡期間多換幾次清水防止變質，泡好以後再撈出野蒜晾乾表面的生水。

3、把醋、醬油、辣椒麪、鹽和白糖一起倒進鍋煮開，關火，讓料汁自然降温到室温。

4、晾乾生水的野蒜放進醃菜的罈子裏，倒入煮好的料汁淹沒野蒜，再把大蒜剝成蒜瓣放在罈子裏，密封醃製15天左右就可以吃了。