家庭煮餃子的方法 煮餃子的實用家庭妙招
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1、煮餃子時,水開時放些鹽,或在水開前放些大葱,再下餃子,能增加餃子的耐煮力,還可以保證餃子不粘連。
2、餃子下鍋後,煮開後揭開鍋蓋控制火候,改用中小火。適當地加些涼水,煮開後,再加些涼水,反覆兩三次,餡兒就熟了,而且皮兒也不容易破。
3、餃子出鍋後,在温水中泡一泡,在裝入盤子就不會互相粘連。
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