酸辣豬蹄的做法 需要用到什麼步驟
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1、把豬腳清理乾淨,然後斬成一塊塊。
2、放置鍋里加適量的水煲50分鐘左右。
3、然後撈上來放到冷水裏沖洗一下撈上來瀝乾水份。
4、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
5、熱鍋下油,放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來,然後放豬腳進鍋。
6、加梅蓉、1勺生抽。
7、1勺料酒、幾滴老抽,適量的水澱粉翻炒一下。
8、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋了。
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