鹹雞做法步驟 怎麼做鹹雞
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1、食材:雞半隻、油適量、鹽25g。
2、洗淨去頭和爪。
3、放入開水中煮約三分鍾。
4、肉色變白,血末浮起,沖洗血水。
5、在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。
6、翻面也均勻抹鹽。
7、用繩子掛起二十四小時。
8、第二天。洗去鹽。刷花生油。
9、放鍋中蒸二十分鐘。
10、取出切塊裝盤。
標籤:
鹹雞
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1、食材:雞半隻、油適量、鹽25g。
2、洗淨去頭和爪。
3、放入開水中煮約三分鍾。
4、肉色變白,血末浮起,沖洗血水。
5、在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。
6、翻面也均勻抹鹽。
7、用繩子掛起二十四小時。
8、第二天。洗去鹽。刷花生油。
9、放鍋中蒸二十分鐘。
10、取出切塊裝盤。