![自制蛋撻液的簡單做法 看了就學會]( "自制蛋撻液的簡單做法 看了就學會")
- 1、雞蛋2個打在碗裏，用蛋抽攪打均勻。2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。3、過濾2次。4、過濾好的撻液就可以使用了。5、烹飪技巧：因為我一般做蛋撻都會加比較甜的果醬，所以加了煉奶後，沒有再加糖。如果做原味的，就是不加果醬不加煉奶的，可以加20克左右的糖，具體根據自己的口...
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![植物淡奶油怎麼做蛋撻液 植物淡奶油如何做蛋撻液]( "植物淡奶油怎麼做蛋撻液 植物淡奶油如何做蛋撻液")
- 1、用料：牛奶100g、細砂糖25g、全蛋2個、淡奶油65g。2、首先先在盆子裏倒入100g牛奶。3、加入25g細砂糖和兩個全蛋到盆子裏。4、這時候，用手動打蛋器或電動打蛋器攪打均勻。5、然後再加入淡奶油到裏面，再次攪打均勻。6、最後，將蛋撻液用篩子過篩，倒入量杯中即可。...
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![家裏蛋撻液怎麼做 家裏蛋撻液做法]( "家裏蛋撻液怎麼做 家裏蛋撻液做法")
- 1、3個雞蛋，40g淡奶油，適量白砂糖，50g純牛奶，20g蛋糕粉。2、取出一個潔淨的容器，將雞蛋打入容器中，取出蛋黃放入到另外一個容器中備用，在取蛋黃的時候，我們可以用蛋清分離器，比較方便省事。3、先用打蛋器把蛋黃打散，然後取出適量的淡奶油加入容器內，再倒入適量的牛奶，根據個人口味加...
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![蛋撻液怎麼做 蛋撻液做法步驟]( "蛋撻液怎麼做 蛋撻液做法步驟")
- 1、蛋撻液做法步驟：首先將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。2、然後將蛋黃和蛋清分離。3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。4、用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質和氣泡）即可。...
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![葡式蛋撻液的做法 葡式蛋撻液的做法教程]( "葡式蛋撻液的做法 葡式蛋撻液的做法教程")
- 1、食材：牛奶140克，低筋麪粉10克，淡奶油160克，糖60克，蛋撻皮6個。2、牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，讓糖融化，糖融化時候關火，離灶放涼，順便預熱烤箱。3、蛋液攪拌均勻至看不見蛋清，最好過篩一次，這樣更均勻。4、過濾好的蛋液加入微温的奶液，攪拌均勻後過...
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![蛋撻液和淡奶油的區別 蛋撻液和淡奶油的區別説明]( "蛋撻液和淡奶油的區別 蛋撻液和淡奶油的區別説明")
- 1、蛋撻液和淡奶油的口感不一樣、顏色不同、製作方法不一樣。製作蛋撻是可以放入一些淡奶油的，放入淡奶油後，蛋撻液吃起來比較潤滑，口感很好，做出來的蛋撻液更爽口。2、蛋撻液和淡奶油是兩種食物，只是在製作蛋撻的時候，會稍微放入一些淡奶油，能增加蛋撻的口感。如果不添加淡奶油...
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![蛋撻水的做法無淡奶油 不加淡奶油的蛋撻液做法]( "蛋撻水的做法無淡奶油 不加淡奶油的蛋撻液做法")
- 1、先準備好食材，蛋撻皮從冰箱拿出放好。2、準備蛋撻液的材料：雞蛋2個，純牛奶220毫升，白糖40克。3、準備好一個玻璃碗，把雞蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗裏。用打蛋器把材料攪拌均勻。4、攪拌好的蛋液放置一邊，找一個篩子和一個大碗過濾蛋液。過濾的時候一次不要倒入太多，緩緩的...
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![蛋撻液簡單家庭做法 如何做蛋撻液]( "蛋撻液簡單家庭做法 如何做蛋撻液")
- 1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼着備用。3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全...
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![蛋撻液可以冷凍保存嗎 能不能冷凍保存蛋撻液]( "蛋撻液可以冷凍保存嗎 能不能冷凍保存蛋撻液")
- 1、蛋撻液可以冷凍，蛋撻液中含有鮮牛奶、雞蛋、白砂糖等營養物質，若是保存不得當的話，是較容易出現變質情況的，一般在保存時，可以選擇冷藏和冷凍兩種方式，都是能夠很好的延長蛋撻保質期的。2、而正常情況下，若是保存時間較短，在1-2天之內，建議將蛋撻液密封后存放在冷藏即可，若是保...
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![蛋撻液用黃油怎麼做 如何用黃油做蛋撻液]( "蛋撻液用黃油怎麼做 如何用黃油做蛋撻液")
- 1、準備三個雞蛋黃、白綿糖二勺、牛奶小半瓶、外加一點黃油。2、首先用蛋清分離器把三個雞蛋黃放在大碗裏，把蛋黃攪勻後加入兩小勺白綿糖，如果愛吃甜的可以加三勺。3、加入糖後再把加糖的蛋撻液攪勻，如果有糖化不開的，沒關係，在烤箱裏烤後就化開了。4、攪勻後再加入小半瓶的牛...
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![做蛋撻液要用錫紙嗎 做蛋撻液需要用錫紙不]( "做蛋撻液要用錫紙嗎 做蛋撻液需要用錫紙不")
- 1、做蛋撻是不須要錫紙的,因為做蛋撻很簡略,烤制進程也比擬短,烤熟時光比擬快。並且一般做好蛋撻後都會直接放進蛋撻皮裏烤制,不須要再放其他的東西。2、若烤蛋撻的時候如果沒有錫紙,可以用鋁箔紙代替,也可以選擇金箔、油紙、牛皮紙等來代替。錫紙一般用於燒烤吸油,這種...
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![蛋撻液配方比例是多少 蛋撻液配方比例是怎樣的]( "蛋撻液配方比例是多少 蛋撻液配方比例是怎樣的")
- 1、葡撻的蛋水比例是2:1。2、主料：蛋撻皮12個、淡奶油100克、牛奶50克。3、輔料：糖10克、雞蛋1個。4、先將所有食材準備好。5、把淡奶油、牛奶和細砂糖放入小奶鍋中緩慢加熱，同時攪拌至糖完全融化。6、等奶液變涼，把蛋黃打入。7、用手動打蛋器將奶液和蛋黃攪勻。8、過篩兩次，...
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![買來的蛋撻液怎麼用 買來的蛋撻液用法]( "買來的蛋撻液怎麼用 買來的蛋撻液用法")
- 1、蛋撻液又被稱為蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黃、全蛋、糖製作而成。2、我們自己做蛋撻的時候一般選擇買蛋撻皮。3、然後加一些自己喜歡吃的乾果放入底部，再加入蛋撻液，經過烤箱的烘培，就做出了香噴噴的蛋撻。...
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![蛋撻液壞了是什麼樣子 哪種蛋撻液壞了]( "蛋撻液壞了是什麼樣子 哪種蛋撻液壞了")
- 1、顏色，正常的蛋撻液是淡黃偏白的顏色，而若是蛋黃液壞掉了的話其顏色會有明顯的改變，可能整體的顏色都會偏深黃或者其他顏色，而且還可能會增添一些其他的顏色，例如蛋撻液被黴菌所侵襲，從而就出現了綠色的黴點。2、質地，蛋撻液正常的質地是比較稀的，並且細膩，但是若是壞掉了的蛋撻...
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![蛋撻液簡單家庭做法]( "蛋撻液簡單家庭做法")
- 以下是蛋撻液的簡單家庭做法：材料：-雞蛋3個-牛奶200ml-細砂糖60g-香草精幾滴（可選）步驟：1.打入雞蛋，並輕輕攪拌均勻。2.在另一個容器中，倒入牛奶和細砂糖，攪拌至糖完全溶解。3.將牛奶混合液慢慢倒入蛋液中，不斷攪拌直到完全混合。4.（可選）加入幾滴香草精，提升味道。5.將蛋液過濾，以去...
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![蛋撻液怎麼保存 做蛋撻液的做法與步驟]( "蛋撻液怎麼保存 做蛋撻液的做法與步驟")
- 1、如果是第二天就用的話，我們直接找個杯子密封冷藏就行。2、如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。3、如果是想保存很長時間直接密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。4、做蛋撻液的做法：將雞蛋、細砂糖、煉乳、純牛奶...
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![怎樣去掉蛋撻液的泡泡 如何去掉蛋撻液的泡泡]( "怎樣去掉蛋撻液的泡泡 如何去掉蛋撻液的泡泡")
- 1、在攪拌淡奶油的時候，動作要輕柔，速度也不要太快，這樣能夠避免蛋撻液起泡。2、做好的蛋撻液用過濾網來回的過濾至上三次，這樣可以把雞蛋中的筋和一些沒有攪拌均勻的東西過濾出來，也可以把蛋撻液中的氣泡也過濾出來。...
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![蛋撻液冷藏還是冷凍 蛋撻液怎麼保存]( "蛋撻液冷藏還是冷凍 蛋撻液怎麼保存")
- 1、都可以的。2、若是保存時間較短，在1-2天之內，建議將蛋撻液密封后存放在冷藏即可；若是保存時間較長，在3-5天，建議將蛋撻液密封后冷凍保存。3、蛋撻液冷凍後，是需要解凍再進行烹飪的，不然製作的蛋撻凹凸不平，食用口感有所下降，一般可用自然解凍的方式解凍，只是此方法需要的時間較...
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![蛋撻液做法配方竅門 教你蛋撻液做法配方竅門]( "蛋撻液做法配方竅門 教你蛋撻液做法配方竅門")
- 1、純牛奶一瓶，低筋麪粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。2、首先把所有食材都準備好，食材稱好。3、雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。4、將牛奶、低筋麪粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後。5、攪拌均勻無顆粒後過篩，製作成蛋撻液。...
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![蛋撻液是加淡奶油好還是不加好 蛋撻液入淡奶油的口感較好]( "蛋撻液是加淡奶油好還是不加好 蛋撻液入淡奶油的口感較好")
- 1、蛋撻液入淡奶油的口感較好。2、蛋撻是一種外表酥脆、內部軟糯的美味食材，而在製作蛋撻液時，一般都會加入淡奶油，這樣蛋撻的口感會更好，有清甜、香濃的味道，且加入適量的淡奶油能夠增加粘稠度，使蛋撻芯比較飽滿，口感軟糯又Q彈，當然不加淡奶油也是可以的，只是口味相對來説清淡一...
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![蛋撻液烤多長時間啊 蛋撻液烤蛋撻需要多久]( "蛋撻液烤多長時間啊 蛋撻液烤蛋撻需要多久")
- 1、蛋撻液烤蛋撻需要20分鐘。2、烤蛋撻時，將烤箱調至210度，烘烤20分鐘即可。蛋撻在烤之前，需要將烤箱提前預熱，這樣可以使蛋撻受熱更加均勻。蛋撻烤好以後需要儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的蛋撻，可以放涼後，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室進行保存。...
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![家常蛋撻液的做法 自制蛋撻液的日常做法大全]( "家常蛋撻液的做法 自制蛋撻液的日常做法大全")
- 1、用料：細砂糖60克、牛奶100克、煉乳5克、雞蛋2只、淡奶油200克。2、做法：（1）把白砂糖加入牛奶攪拌溶化，出現乳化的狀態就好。（2）淡奶油加入打發攪拌好的雞蛋，攪拌好。（3）然後把牛奶溶液和奶油溶液混合加入煉乳攪拌好，倒入蛋撻皮上，7分就好。（4）出現這樣的焦糖色就好啦，美味的蛋撻出爐...
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![蛋撻液加低筋粉和不加的區別 蛋撻液加低筋粉和不加的區別及蛋撻液的做法]( "蛋撻液加低筋粉和不加的區別 蛋撻液加低筋粉和不加的區別及蛋撻液的做法")
- 1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的，不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯。2、做法：（1）用料：牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。（2）牛奶加熱夠融化糖為好！（3）液體温熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇...
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![如何做蛋撻液 簡單蛋撻液製作的做法步驟]( "如何做蛋撻液 簡單蛋撻液製作的做法步驟")
- 1、首先準備好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，雞蛋8個。2、鍋中加牛奶和淡奶油，再加少許糖，小火加熱拌勻。3、糖融化後，關火放涼。4、雞蛋磕入碗中拌勻，過篩一次。5、過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻，再過濾2次，蛋撻液就做好了。...
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![現成的蛋撻皮和蛋撻液烤多久 現成的蛋撻皮和蛋撻液烤多久時間]( "現成的蛋撻皮和蛋撻液烤多久 現成的蛋撻皮和蛋撻液烤多久時間")
- 1、預熱好的烤箱200度烤20分鐘，準備材料：蛋撻皮20個、煉乳液250毫升、淡奶油150毫升、雞蛋4個、白砂糖50克、黑加侖30克2、冷凍的蛋撻皮提前拿出來擺在烤盤上；3、黑加侖洗乾淨，用熱水泡5分鐘；4、雞蛋打入一個稍大的容器內；5、加入白砂糖；6、攪拌至白砂糖無顆粒；7、加入淡奶油和煉...
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秀美範
