牛奶裏為什麼添加六偏磷酸鈉

牛奶中添加六偏磷酸鈉是為了增加乳製品的穩定性和口感。六偏磷酸鈉能夠綁定鈣離子，防止乳液中的蛋白質凝結，延長乳製品的保質期。此外，它還能增加乳製品的粘稠度和口感，使得牛奶更加濃郁和順滑。當然，添加六偏磷酸鈉需要控制合理的劑量，以確保產品的安全和質量。