月餅的種類有哪些

月餅的種類有很多，以下是一些常見的種類：

1. 傳統月餅：傳統月餅通常由糯米皮和各種餡料製成，如豆沙、蓮蓉、五仁、棗泥等。

2. 冰皮月餅：冰皮月餅是一種不需要烘烤的月餅，外皮為糯米粉製成，口感柔軟，通常搭配各種果蓉或奶油餡料。

3. 奶黃月餅：奶黃月餅是一種香甜的月餅，外皮鬆軟，內餡是以牛奶、雞蛋等製成的黃色餡料。

4. 紫薯月餅：紫薯月餅是以紫薯泥為主料製成的，外皮色澤紫紅，口感糯軟，味道香甜。

5. 水果月餅：水果月餅是以各種水果為主料製成的，外皮多為冰皮，內餡是以水果泥、果蓉等製成。

6. 巧克力月餅：巧克力月餅是一種口味獨特的月餅，外皮多為巧克力製成，內餡常配以巧克力醬或其他巧克力製品。

此外，還有各地特色的月餅，如廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅等，每個地方都有自己獨特的月餅風味。