白菜怎麼拌涼菜好吃

拌涼白菜是一道非常經典的涼菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 白菜心：適量
- 蒜末：適量
- 辣椒（青紅都可）：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 將白菜心洗淨後切成細絲狀或者切成小段。
2. 燒一鍋開水，將切好的白菜心放入燙水中焯水片刻，讓白菜心變軟。
3. 撈出焯水的白菜心，過冷水，確保涼透後瀝乾水分。
4. 準備一個大碗，將蒜末、辣椒絲、適量的醬油、醋、鹽、白糖、香油放入碗中，攪拌均勻。
5. 將涼好的白菜心放入碗中，加入拌勻的調料，充分攪拌均勻。
6. 將拌好的白菜心裝盤，可以適量撒上一些花生碎或者芝麻作為裝飾。

温馨提示：
- 調料的用量可以根據個人口味進行調整，可以增加或減少辣椒和鹽的量。
- 可以根據個人喜好添加一些葱花、薑末等調料增加口感。
- 如果喜歡酸一點的味道，可以適量增加醋的用量。

希望你能喜歡這道涼菜！