南瓜花醃製方法 南瓜花的做法

1、準備好所有材料。

2、豬肉剁成肉末。

3、葱切成葱花，姜切末。

4、將料酒、醬油、蠔油、鹽、薑末、葱花、生粉加入肉中順一個方向攪打上勁醃製備用。

5、南瓜花沖洗乾淨去掉花蕊。

6、花梗折掉剝皮，花朵瀝乾水份。

7、把一部分花梗切段，另一部分切碎。

8、把切碎的花梗倒入醃好的肉末中攪拌均勻

9、取肉餡填入花朵中。

10、花瓣對摺用花梗固定。

11、依次包好裝盤。

12、鍋中加適量水燒開，加少許花生油下入釀好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入鹽調味即可出鍋。