煮粽子的水可以煮粥煮飯嗎 煮粽子的水是乾淨的可以煮粥煮飯的嗎

1、煮粽子的水可以煮粥煮飯，只要煮粽子的水是乾淨的，一般都沒有什麼問題。

2、粽子需要冷水入鍋，然後逐漸加熱到開水，然後燉它。水沸騰時，很容易把粽子放進鍋裏。因為在開水的情況下，粽子表面的糯米會先煮熟，而心裏的糯米則不會加熱。如果要等到心熟了，粽子表面的一層就會變得酥脆無味。用冷水煮，讓粽子慢慢均勻加熱，可以使粽子徹底煮熟，也可以慢慢釋放出葉子的香味，滲入糯米中，這比開水好多了，這和肉燙和煮雞蛋其實是一樣的道理，一切都需要很長時間才能慢慢煮好的食物，都需要冷水入鍋。