藍莓醬山藥做法竅門 怎麼做藍莓醬山藥

1、食材：山藥300g、藍莓醬100g、飲用水100ml、冰糖50g、食鹽1g、淡奶油100ml、蜂蜜10ml。

2、颳去山藥的外皮，切塊放入蒸籠，高火蒸直到山藥變軟。

3、待山藥蒸好後，稍微冷卻一下。放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻，再將山藥泥放入裱花袋中，放入冰箱備用。

5、在小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

6、用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠。加入蜂蜜攪拌均勻。

7、將山藥泥擠入杯中，淋上藍莓醬即可食用。