老公雞怎麼做才好吃 老公雞的做法
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1、鍋中注入五十毫升的食用油,中小火燒至七成熱。
2、將瀝乾水分的雞塊倒入鍋中,一同翻炒。
3、將生薑、蒜子倒入鍋中。
4、加入少許的料酒,去除雞蛋腥味。
5、加入十毫升的醬油上色。
6、大火快速煸炒一分鐘。
7、加入一升的開水。
8、加入兩克食鹽入味。
9、蓋上鍋蓋,大火燒五分鐘。
10、現在祕密調味料開始出場,怎麼樣使得雞肉變得酥爛呢?或者説更容易酥爛呢?那麼就要加入白醋,在鍋中滴入五毫升左右的白醋。
11、繼續中小火燒十分鐘。
12、加入少量的雞精。
13、大火一分鐘收汁出鍋。
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