丸子復炸幾分鐘 肉丸子炸幾分鐘能熟
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1、肉丸子炸4-6分鐘能熟。肉丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到皮膚。
2、用6成油温把肉丸子炸到飄浮出鍋裏油麪,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免肉丸子會炸糊發黑,復炸一遍可以使肉丸子外焦裏嫩。肉餡要充分用刀剁爛,不要用絞肉機絞肉,這樣做出來的餡口感不好。
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1、肉丸子炸4-6分鐘能熟。肉丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到皮膚。
2、用6成油温把肉丸子炸到飄浮出鍋裏油麪,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免肉丸子會炸糊發黑,復炸一遍可以使肉丸子外焦裏嫩。肉餡要充分用刀剁爛,不要用絞肉機絞肉,這樣做出來的餡口感不好。