唆螺怎麼炒好吃 怎樣炒田螺好吃

1、食材：田螺1000克、紫蘇50克、食鹽10克、辣椒15克、大蒜25克、生抽15克、花生油20克。

2、在市場購買新鮮田螺1000克，用清水泡一天，期間注意換水，然後，清洗乾淨

3、用鉗子剪去田螺尾部。

4、焯水燒開3分鐘左右，以達到殺菌作用！然後撈起

5、熱鍋，在鍋中倒入植物油，把紫蘇、大蒜、辣椒切碎，爆炒出香味，撈起備用！

6、在鍋中放入田螺，撒上食鹽，大火翻炒60秒，加入前面已炒好的香料，繼續翻炒60秒，加入生抽，用鏟子翻動以防粘鍋，放入清水適量，差不多能浸沒田螺即可，大火煮開，然後轉小火收汁。

7、香噴噴的田螺即做好啦，開吃！