玉米蒸的時候要不要剝皮 玉米蒸的時候是否要剝皮

1、蒸玉米要剝皮，但是最好將外層比較硬的皮剝掉，保留內層比較嫩的，這樣能保證玉米在蒸的時候不至於營養流失嚴重，還能防止玉米蒸的過硬，失去口感。

2、玉米是粗糧的一種，口感豐富，做法也極為豐富，能在燒烤架上製成烤玉米，還能和排骨一起搭配熬成玉米排骨湯，比較常見的還有蒸玉米等等，屬於大眾美食。