涼拌豬肉煮熟了需要過涼水嗎 涼拌豬肉煮熟了還用過涼水嗎
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1、肉在焯水過後過過涼水,要看肉是用什麼樣的烹調方法,如果肉類超水之後直接燉肉的話那麼就不用過涼水,或者是炒肉的話也不用過涼水。
2、如果把肉用做涼拌那麼過涼水是很好的,因為過涼水可以。使事物的表面收縮這樣肉質更加緊緻,更吃起來的時候口感更好。
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1、肉在焯水過後過過涼水,要看肉是用什麼樣的烹調方法,如果肉類超水之後直接燉肉的話那麼就不用過涼水,或者是炒肉的話也不用過涼水。
2、如果把肉用做涼拌那麼過涼水是很好的,因為過涼水可以。使事物的表面收縮這樣肉質更加緊緻,更吃起來的時候口感更好。