炒鵝怎麼做好吃又簡單 炒鵝如何做好吃又簡單
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1、食材:鵝半隻、油適量、老抽適量、生抽適量、生薑片適量、八角2個、葱一根、料酒適量。
2、步驟:鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。冷水下鍋綽水後撈起洗淨。
3、鍋內倒入適量的油,油温5分熱把八角和生薑片爆香。倒入鵝肉翻炒均勻。
4、加入料酒,加入生抽和老抽。加入開水,水要蓋過食物,加入葱蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火。盛入碗中,撒上葱花即可。
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