小酥肉的做法 要控制好火候

1、五花肉切成薄片。

2、加入葱，姜，蒜，醬油，料酒。

3、鹽，十三香，花椒油，胡椒粉，拌勻醃製20分鐘。

4、碗中加入雞蛋，麪粉，水，製成麪糊。

5、把醃好的肉裹上面糊。

6、下入六成熱的油中，炸至金黃酥脆即可。