醃蘿蔔乾方法 這樣做好吃好學

1、準備食材：白蘿蔔、乾紅椒、桂皮、蒜、姜、白酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、花椒、鹽。

2、製作方法：

（1）蘿蔔洗淨切條，再均勻撒上鹽醃製。蒜掰成瓣，薑切片，乾紅椒切段備用。

（2）起鍋燒油，油燒熱後放入適量冰糖、生抽和老抽中火燒開。

（3）放入乾紅椒、花椒和桂皮炒出香味後關火。

（3）切好的蒜、姜、蘿蔔和適量白酒放入容器內，再把鍋內炒好的油料倒入容器內攪拌均勻。

（4）最後將容器密封，擱置一個晚上後，一份酸爽可口的蘿蔔乾就做好了。