青椒咕咾肉的做法 怎樣做青椒咕咾肉
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1、主料:青椒1個、豬肉300克、葱1棵、生薑3片
2、輔料:食鹽適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、食用油適量。
3、青椒切塊,生薑切絲,葱切碎。
4、豬肉切片。
5、豬肉中加入料酒,食鹽,白胡椒粉和玉米澱粉拌勻。
6、雞蛋打散,倒入豬肉中拌勻。
7、加入適量的玉米澱粉拌勻。
8、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入豬肉炸至金黃色,撈出瀝乾油份。
9、鍋裏倒入少許的油,放入番茄醬。
10、放入白糖,倒入適量的水,加入白醋。
11、煮至湯汁濃稠。
12、倒入豬肉翻炒均勻。
13、加入青椒,生薑和葱末,炒熟即可。
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