泡好的雪蛤怎麼保存 可以泡發保存嗎
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1、可以冷藏,但是雪蛤泡好後就開始烹飪,這樣才是最正確的用法。
2、泡好後放在冰箱裏無疑是想讓雪蛤不壞掉,但是不壞掉並不代表還能吃,因為雪蛤在泡好之後油體發漲的倍數很大。
3、而冰箱裏面會有許多異味,並且冰箱的保鮮層裏面並不乾淨,哪怕是放在冷凍層裏面,也會因為發漲後冷凍失去一定的效果,而如果放在保鮮層中的話,在再次烹飪的時候會喪失口感。
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