臘肉配什麼菜炒好吃

臘肉可以配多種菜炒好吃，以下是一些常見的臘肉搭配菜餚：

1. 蒜蓉炒蔬菜：可以選擇青菜、豆角、空心菜等蔬菜，用蒜蓉炒熟後再加入臘肉片炒勻。

2. 臘肉炒豆芽：豆芽口感清脆，與臘肉一起炒熟，可以增加味道的層次感。

3. 乾煸四季豆：將四季豆切成小段，炒至微微有些焦黃，再加入臘肉絲炒勻，口感鮮香。

4. 青椒臘肉炒雞蛋：將青椒切成絲，臘肉切成丁，和打散的雞蛋一起炒熟，口感豐富。

5. 苦瓜臘肉炒蛋：苦瓜切成片，臘肉切塊，和打散的雞蛋一起炒熟，可以中和苦瓜的苦味，增加口感。

6. 臘肉炒土豆絲：將土豆切成絲狀，用油炸至金黃酥脆，再加入臘肉絲炒勻，口感鬆脆。

7. 豆腐臘肉煲：將豆腐切小塊，和臘肉一起燉煮，可以使豆腐入味，口感軟滑。

以上只是一些常見的臘肉搭配菜餚，實際上，臘肉還可以搭配多種菜品，根據個人口味及食材選擇來進行搭配烹飪。