怎樣發乾海蔘 泡發海蔘的步驟

1、最好取帶有蓋子，乾淨無油的容器。倒入適量的純淨水，清洗海蔘下表麪灰塵。泡發軟，放入冰箱冷藏室，8小時換一次水。上下剪開海蔘腹部的裂縫。清理海蔘肛門，取出內筋和沙嘴，清洗肛內雜質。

2、拿一個潔淨無油的鍋，盛半鍋純淨水，放入海蔘。大火煮開小火煮20分鐘，熄火後自然涼透。煮好的海蔘放入潔淨無油的容器。加純淨水沒過海蔘，放在冷藏室內。浸泡48到72小時，每天換水一次，即可食用。