怎麼發海蔘 泡發海蔘步驟

1、幹海蔘清水下衝洗，洗去表面浮塵和泥沙。

2、準備一個乾淨的無油容器，加入足夠的純淨水或礦泉水，放入海蔘，放入冰箱保鮮層24～36小時，在中間換水兩次。

3、泡軟的海蔘，拿剪刀沿海蔘腹部刀口剖開。

4、然後切開海蔘的牙嘴，將海蔘的肉腱切成3段，然後清洗裏面。

5、準備乾淨無油的鍋煮熟海蔘，在加工好的海蔘中加入足量的水，煮沸後，轉中火煮40-60分鐘，然後用筷子一根一根地戳出來自然冷卻，再將硬塊再次煮熟，直到戳穿為止。

6、最後將冷卻後的海蔘放入乾淨的無油容器中，加入純淨水，再放入冰箱36-48小時，此時，海蔘的長度幾乎是幹海蔘的兩倍，體積大約是幹海蔘的5倍。