功夫魚怎麼做 功夫魚的做法
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2、平底鍋預熱,鍋內無水後放油,在油裏放一片姜,待姜煎成褐色就可以放魚了,魚入鍋後蓋蓋子,調中火,5分鐘後翻面繼續煎。
3、煎魚時調汁,料酒、醋、醬油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、薑片、蒜瓣放入碗中。
4、高壓鍋預熱,將煎好的魚放入,倒入調好的汁兒,蓋蓋子,待火上二線後即可關火,待回位後即可裝盤了。
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