板栗雞怎麼做 做板栗雞的步驟
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1、雞洗淨斬成小塊,紅椒切小塊,大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段;板栗去殼去皮先用冷水煮開,煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。
2、鍋內燒熱2大匙油,放入板栗炒至表面變金黃色,盛出備用。
3、剩下的油,放入薑片及大蒜爆香,放入雞塊,翻炒,當雞塊表面金黃色,肉質明顯縮小,倒入料酒1大匙煮至幹,放入炒好的板栗。
4、放入所有調味料及雞湯1杯,大火煮開後,轉小火蓋上鍋蓋煮制,直至水份快收幹。
5、放入青蒜白及紅椒翻炒至熟,再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
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板栗
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